受到环保节能趋势和发光效率与照明质量获得重视等因素影响，LED低温照明系统由于在低温中可维持良好发光效率，并且因本身具有光指向性，又可设计在层架板下方，使冷藏柜内照度更均匀，近年来有扩大取代传统荧光灯管，被应用到冷藏/冷冻柜低温照明系统之势，2008年已有家电厂商推出采用LED保鲜技术的家用电冰箱。目前台湾包括LED封装大厂亿光和光宝科，均已推出LED低温照明产品。 LED应用于低温照明，始于2002年GELCORE与美国LRC照明研究所合作发展之低温照明系统，并且将该LED低温照明系统设置在Price Chopper超市的冷藏柜。后来Wal-Mart在2006年投资1300万美元，将位于美国的500多家门市引入GELCORE的LED冷藏照明系统。由于数据显示，这批LED冷藏柜照明系统的耗电量，不仅较传统的荧光灯管减少了66%的能源耗用，一年更节省了260万美元的电费。目前Wal-Mart已计划将全球6000家门市全面引入LED低温照明系统。 之后三菱电机又于2007年第三季推出LED低温冷藏/冷冻柜，取代陈列架上的荧光灯，以改善荧光灯在低温时发光效率偏低的问题。2008年已经有家电厂商推出采用LED保鲜冷藏技术的家用电冰箱，LED低温照明的应用正加速普及。 目前全球低温照明市场可分为电冰箱、冷藏/冷冻库两大领域，2006年全球电冰箱出货量为1.06亿台，冷藏/冷冻库出货量为0.58亿台。其中商用冷藏/冷冻柜全球以每门预估始用60颗High power LED估算，全球商用冷藏/冷冻柜LED需求量高达30亿颗以上。而家用冰箱以每台背光冰箱预估始用5颗High power LED估算，全球需求量估达5亿颗。 以传统电冰箱使用1-2颗5-15W的白炽灯，每颗单价为１美元左右，冷藏/冷冻库则需使用2-4根10-58W荧光灯，每根平均单价约3-10美元间估算，合计传统电冰箱和冷藏/冷冻库之低温照明市场规模约4亿美元。在LED具有环保省电、照度均匀、低温时发光效率良好及供电效率高达90%等优势下，目前台湾包括LED封装大厂亿光和光宝科，均已正式推出LED低温照明产品。 与传统荧光灯相较，根据美国能源部门（U.S. Department of Energy）调查统计，冷藏设备的用电量大约占一般超级市场整体用电量的50%，而冷藏设备的用电量中，又有大约25%是消耗在低温照明系统。由于日光灯管用于冷藏光源时，会因为灯管内的水银蒸汽压便低而使得发光效率变差，只有部分光线照射在冷藏物表面，造成被照物照度不均匀，能源浪费。 而LED照明系统却随着温度越高发光效率递减，在低温中发光效率良好，同时LED具有光指向性，并且可设计在层架板下方，使冷藏柜内的照度更均匀。因此近年来开始研究发展采用LED低温照明系统，来取代传统荧光灯管低温照明。 至于CCFL与LED供电之间的差异，CCFL首先要经过升降压型DC/DC转换器，就会耗损掉10%电能，再经由Inverter又耗损掉25%电能，最后提供给Fluorescent tube的电能大约只剩下70%。但LED只需经过LED Driver就能直接供电，让整个变压电路的效率高达90%。 从出口国的成长力道来看，我国电冰箱出口年增率高达40%。目前我国电冰箱生产基地遍布北京、天津、安徽、浙江、江苏、广东、山东等十余个地区，出口则集中在广东顺德和青岛两地。2007年我国电冰箱出口厂商共有2473家，出口金额超过1000万美元的厂商共有47家。其中又以海尔集团居我国电冰箱出口厂商之首，其次则为泰州乐金电子和苏州三星电子，年出口量都在120万台以上。
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