转行转很大，制造业跳到卖水果
他发现传统市场内的水果商，营业时间只有清晨到中午，职业妇女正在上班，很难买到，有生意头脑的蔡文清看到机会，就在台北东门市场附近开了一家水果行，从早上8点卖到晚上10点，让职业妇女下班也买得到新鲜蔬果。蔬果店开幕当天，营业额即是预期的2.5倍。
制造业背景跑去卖水果，全亚洲最大的“植物工厂”的催生者蔡文清，老早就有蔬果业的经验了。
蔡文清又看到大型餐饮店一早到果菜批发市场买菜，费时费力；决定替餐饮业供货运送，提供劳务及进货成本的优势，大受欢迎，最好的时候，台北市百货公司美食街80%的蔬菜，都由蔡文清供应。
蔡文清
但是从产地直销的凌晨2点，到晚上9点的超长工时，耗用大量健康。前后5年；蔡文清决定放下蔬果生意，无条件交由员工经营。
水果行又重返制造业
蔡文清思考是否重返制造业，就在这个当口，时值TFT-LCD技术兴起，日本计划把组装部份移转到中国台湾。蔡文清认为轻、薄、没有辐射的液晶荧幕极具未来性，决定争取零组件开发。2000年成立“州巧科技”，最高时年营业额达75亿新台币，并在2007年兴柜挂牌。
就在公司上市不久，蔡文清经医生检查为肝脏长满肝肿瘤，只有“换肝”一途。
等待活体换肝的时候，蔡文清有过5次肝昏迷。因缘际会接触了净化养生（以生机饮食为主）治疗，找回自身自愈力。他循此法，5个月时间，竟然不药而愈。这样的机遇，冲击蔡文清，理出“最好的医生是预防，最有效的药是食物”。
几经思考，决定转换跑道，种植可以食用的干净蔬菜，给自己吃，也提供给广大的癌病患者另一个可能。
尽管已经45岁，蔡文清决定从根本学起，带着团队10余人，就学于中兴大学植病系教授蔡东纂门下。学习植物生理学、植物病理学、植物营养学等基础，从头打底。
整合蔡教授多年研究心得，蔡文清决定避开传统使用化肥、农药的农法，以及不能克服的土地酸化、硬化及污染等问题的有机农法，采用更省电更省水的科技种菜。
大病一场，走出新田地
就在同时，蔡文清结识英国巴斯大学(Bath University)光电物理专家王望南教授。王教授十分认同蔡文清「用科技建构健康农业」的理念，协助完成“人工太阳”，根据不同植物习性开发出六种光谱，更适合个别蔬菜的生长温度。
“人工太阳”的开发，大量节省能源；延长照明设备寿命，使种植成本大为减低。
蔡文清自身丰沛的制造业经验，更是关键。他用绿能概念自行开发设计农场建筑，14层架的种植区，在800坪的土地上，有约8万坪、百倍产值的智慧农场，使用的水为传统农法的1/10以内。
其种植的蔬菜多以进口、国内环境无法种植的品项为主（例如: 生食莴苣类、红酸模、冰花等等），售价为同级蔬菜的1/3，一般消费者负担得起，且省去了跨国运送节能减碳。
成立8年的源鲜智慧农场，现有130位员工，50余位为研发人员，去年种植区全部完工后，受到多方青睐，客群以桃园机场多家空厨、五星级餐饮为主。
每一天都是多活的
关心癌症防治的鸿海董事长郭台铭，也投资源鲜，在深圳建立一个源鲜两倍大产能的智慧农场，3月下旬正式投产；先以富士康员工餐饮为主客群。
不只郭台铭、英国、越南、丹麦等北欧国家，也洽询合作，肯定蔡文清过去的努力。
他一心想借先进科技重建健康的农业环境，提供大多数人可以消费得起的清净食物。目前协助癌友以清净饮食、净化疗法重建免疫力、自愈力，以及健康讲座分享。
“我的命是捡回来的，每一天都是多活的。是以从事社会企业的心情经营智慧农场”，他如此为源鲜做注。
